第(2/3)页 我来到一个卖鱼的摊位前,拿着小鱼网挑了好半天,最后老板都要怒了,以为我要把他的鱼给霍弄死之后当死鱼买呢。 不过功夫不负有心人,费了半天劲,我还是挑到了一条我满意的鱼。 至于其他的食材,就很简单了。 青蛤只要吐干净沙的,这种比较好买,随便逛逛就有了,刚才我也已经在摊位上找到了新鲜的火焰菠菜,这些事情都省了。 不过最后买鸡的时候,我还是小小的纠结了一下。 买鸡有两种选择,一个是当年的嫩母鸡,宰了收拾干净之后,将鸡脯肉弄下来切丁做。还有一种是选小笋鸡,直接带骨切丁做,这样的口感更加的鲜嫩爽滑。最后我考虑了一下,还是选择了后者,这样虽然我更费点功夫,不过可以给芊芊最完美的体验。 跟菜市场的大妈们斗智斗勇的讨价还价了半天,我心满意足的带着一大包食材跟芊芊回了家。 一进家门,芊芊乐的颠颠的便往厨房里面跑,说要帮我的忙,结果她刚弄了两下,就成功的将一个盘子变成了渣,我毫不客气的把她赶了出去,要是再让她忙乎一会儿,估计我们两个就没碗可用,可以直接从锅里面抓菜吃了。 芊芊气鼓鼓的撅着嘴跑出了厨房,躺在沙发上看电视去了。 这姑娘倒是一点也不避讳,光着两条纤长的腿靠在沙发上,那小腿还一晃一晃的,虽然我心中拿芊芊当我的妹妹,可是看着眼前这一幕,我还是觉得有点眼晕。 我赶忙定了定神,安心的做菜。 先将各种食材收拾妥当,这里面的学问可大了,会弄和不会弄的人,收拾出来的食材完全是两种东西。 就拿火焰菠菜打比方,在收拾的时候,菜根一定要保留一小段,这样可以取菠菜本身的红绿两种颜色,对应了那句话“红嘴绿鹦哥”,更加增添几分菜的美感。 食材收拾完之后,我便开始做菜。 刚开始弄的时候,我感觉自己有点手生,毕竟好久不做菜了。不过恢复了一会儿之后,我又找回了感觉,颠勺爆炒的不亦乐乎! 控油、翻炒、出锅...我的动作一气呵成! 这些菜虽然稍微有点费事,我的动作却还是很快的,一个多小时的时间,我就将一桌子菜整治了出来。 将桌子撑起来,我开始将菜一道道的摆到桌子上,这会儿,早就已经饿得不行的芊芊就眼巴巴的蹲在桌子边上,看起来跟一只小猫儿似的。 今天我也算是正常水平发挥,刚才出锅了之后我简单的尝了一下,虽然跟梅雪琴比不了,但味道也不比馆子里面差。 第(2/3)页