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    “苏……苏娘子，你这……这教给我？我……你，这不大合适啊。”祖传做豆腐的秘诀教给他一个外人，杨老十确实是惊到了。

    要知道，古人对祖传之物，那是严防死守，不肯轻易示人，所以，苏金秀这么做，杨老十说不感动是假的.

    但是,他也不是那种眼皮子浅，见利就上的人,是以才推辞不受。

    苏金秀道,“杨老十你不用诚惶诚恐，我教给你这个，自然是有我的安排。

    你别忘了，我之所以敢教给你，是因为你得了秘诀之后，没有办法背叛我，因为你的全家都是我的人，所以，教给你，我是万万放心的，你可懂？”

    杨老十一噎，没话说了。

    苏金秀的话，他懂了。

    他全家现在是苏娘子的下人，卖身契都在她手里，所以，十年之内，她是不会担心他的背叛的，否则，一个不好，她要发卖了他全家，他杨老十也是没有任何反抗能力。

    “十年后，你得了自由，孩子也上学堂了，有又这等手艺傍身，想来日子也不会差的。所以，现在，你且安心给我干活就行了。”苏金秀把话说得更直白一些。

    杨老十无言以对，内心却更加感激苏金秀。

    她说的对，自己在苏家要当十年的奴仆，这十年里，只要自己肯下苦力，尽心尽意地办事儿，好好将孩子养大，让他读书，那么，何愁将来赎身之后，前程不是一片光明？

    换句话说，是苏娘子用她的一己之力，护自己十年，这份恩德，感天动地，铭心刻骨啊。

    当天，杨老十在点豆腐这个环节，开始学习，一步一步，看得仔细，做得用心。

    “点豆腐其实也没什么了不起的。”苏金秀一边给杨老十示范，一边给他讲解，“只要心细，点卤水的时候掌握住用量多少，就不难了。

    这豆腐就是这样，卤水放多了，会老，放少了，就太嫩，做不出豆香味儿来了。你只要做过几次就能独立完成了。”

    杨老十用心看，用心学，当真是学得那叫一个仔细用功。

    等他完全能自己独立完成点豆腐这环节之后，苏金秀又检查了叶氏她们妇人这一组的做工情况.

    嘱咐再嘱咐，“豆腐包一定要洗干净，不能有残留，不能有异味儿，否则，我就开除她，绝不留情。”

    豆腐包洗不干净，不说会吃坏人，也等于是砸了自己的牌子，所以，苏金秀一而再，再而三地叮嘱，绝对要把好卫生这一关，不能有任何差错。
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